Costelinha de porco ao molho barbecue

Oi gente, tudo bem?
Que tal preparar essa delícia, super fácil de fazer e nem demora muito, olha que ainda da tempo de fazer hoje, corre lá p fazer.

Costelinha de porco ao molho barbecue.

Ingredientes

2kg de costelinha de porco

Sal

Molho

1 colher (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cebola picada

0,5 xícara (chá) de açúcar mascavo

1  xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de molho inglês

2 xícaras (chá) de catchup

1 folha de louro

1 colher (sopa) de chili em pó

Sal  a gosto

Modo de preparo

Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver em uma panela com bastante água por 10 minutos. Escorra a água, arrume em uma assadeira, cubra com papel alumínio e deixe no forno baixo(180) por 40 min.

Para fazer o molho, refogue a cebola, acrescente açúcar e água e deixe dissolver, depois de dissolvido acrescente o restante dos ingredientes, deixe cozinhar por 30 minutos,  depois de cozinhar coar o molho.

Após os 40 minutos, retire a costelinha do forno e retire o papel alumínio, aumentar a temperatura( forno Médio) e pincelar molho por cima, deixar no forno 10 minutos, retire novamente, pincele mais molho e deixe mais 5 minutos, repetir mais uma vez e pronto.

De acompanhamento, fiz umas batatas cortadas em "cubo" fritas.

Quando faço aqui em casa, o pessoal adora, depois me conta se o pessoal aprovou ai tbm ;)

Bjinhos