Carreteiro de churrasco.

Oi...
tudo bem?
Hoje tem mais uma receita do que fazer com a carne que sobrou do churrasco.

Carreteiro de churrasco

Ingredientes
500g de carne picada ( foi o que sobrou de carne)
1 xícara de arroz
2 xícaras de água quente
1 cebola picada
1 pimentão picado (eu usei o amarelo, mas pode ser o verde tbm)
1 tomate picado
1 dente de alho picado
salsinha a gosto
2 ovos cozidos e picados
sal, pimenta do reino e cominho a gosto

Mode de preparo
Dourar o alho e a cebola, acrescentar a carne e deixar refogar por 5 minutos, em seguida adicionar o restante dos ingredientes, menos o ovo e a salsinha, misturar tudo e adicionar duas xícaras de água quente, deixar cozinhar até secar toda água, se o arroz ainda estiver duro, adicionar mais um pouco de água e deixar cozinhar mais um pouco e pronto.
Para dar um toque especial, colocar salsinha e ovo por cima do carreteiro.

Bjinhos e até a próxima :)